À propos
Retrait en boutique uniquement, du mercredi au dimanche (sauf ouverture exceptionnelle) de 9h30 à 18h au 35 avenue de l’Opéra, 75002 Paris
C’est au 35 avenue de l’Opéra que le chef Cédric Grolet ouvre sa première boulangerie pâtisserie baptisée “fleurs”.
Dans cette ambiance chaleureuse et moderne, les pâtisseries en forme de fleurs sont reines et les pâtissiers sont rois ! C’est un véritable ballet qui s’offre aux yeux des clients : cuissons, montage et pochage minute.
Et pour donner le rythme ? Qui de mieux que le chef d'orchestre Yohann Caron qui accompagne Cédric Grolet depuis maintenant dix ans.
La journée est réglée comme du papier à musique et découpée en séquences.
Fini le pain au chocolat qui dort au coin de la vitrine toute la journée, ici on se bat contre le gaspillage et la surconsommation.
Toutes nos créations sont produites sur place, les quantités sont limitées et définies par notre capacité de production. On ne vous l’apprend pas : qualité rime avec quantité limitée ! Et c’est ce que nous voulons vous offrir, la fraîcheur d’une viennoiserie sortie du four ou d’une pâtisserie montée minute éternellement inimitables… pour vivre une expérience unique.
